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Etiqueta: alimentação sem glúten

Consumir Sementes de Chia previne doenças e emagrece

Originária do México, a Semente de Chia foi muito consumida por civilizações antigas, que necessitavam de força e resistência física. A composição nutricional e os benefícios desta semente são conhecidos há centenas de anos. A Semente de Chia é considerada um alimento funcional, devido às suas características (entre os principais componentes da Chia estão as fibras, […]

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Pão sem glúten: faça uma dieta equilibrada e balanceada

Estima-se que existam em Portugal cerca de 85 mil celíacos, dos quais apenas 15 mil estão diagnosticados. Esta doença genética que não tem cura e cujo único tratamento conhecido é uma dieta isenta de glúten provoca sintomas tão díspares como diarreias, depressões, infertilidade ou anemia. Mas mesmo entre quem não tem esta doença, já há […]

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O pão sem glúten tem o mesmo sabor que o pão normal?

O pão faz parte da dieta diária da maioria das famílias portuguesas, enquanto um alimento imprescindível em qualquer uma das refeições. Ao pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar, é raro não comermos pão. Afinal, a nossa tradição gastronómica assim dita a que adquiramos estes hábitos desde o berço. Por isso, para quem é intolerante ao glúten, […]

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