Consumir Sementes de Chia previne doenças e emagrece
Originária do México, a Semente de Chia foi muito consumida por civilizações antigas, que necessitavam de força e resistência física. A composição nutricional e os benefícios desta semente são conhecidos há centenas de anos.
A Semente de Chia é considerada um alimento funcional, devido às suas características (entre os principais componentes da Chia estão as fibras, cálcio, magnésio, potássio, proteína e ómega 3).
A Chia pode ser encontrada em três formas: sementes (grãos), óleo ou farinha. Independente da forma como consumir a Chia, o aconselhável é uma colher rasa de sopa meia hora antes das principais refeições. De ressaltar que a Chia é um alimento com alto valor calórico e, por consequência, uma ingestão excessiva pode levar a um aumento de peso.
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Semente de Chia ajuda a perder peso
A Semente de Chia actua em três áreas especificas, que auxiliam no emagrecimento:
- Causa saciedade: as sementes são ricas em fibras e ao entrarem em contacto com a água, formam um gel no estômago, tornando a digestão mais lenta. O individuo fica satisfeito mais rapidamente e passa a consumir porções menores de alimentos.
- Combate a inflamação: a gordura é resultado de um processo inflamatório no organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Isto faz com que o cidadão perca o controlo sobre a fome e nunca se sinta satisfeito. O ómega 3 presente nas sementes combate essa inflamação, ajudando o organismo a controlar o apetite.
- Desintoxica: a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo, expulsando a adiposidade através das fezes.
Benefícios de consumir a Semente de Chia
A Semente de Chia é muito benéfica para a saúde, pois:
- Ajuda a emagrecer: um dos motivos que fazem da Chia uma aliada na perda de peso é a sensação de saciedade que a semente proporciona. As fibras têm a capacidade de absorver muita água, transformando-a num gel. Pode fazer a experiência, ao colocar Sementes de Chia num copo com água, pois em pouco tempo vai ver a semente inchar. Além disso, o consumo regular de Chia pode ser benéfico para evitar a formação de gordura localizada.
- Previne e controla a diabetes: por conter fibras e aumentar o tempo de libertação da glicose, a Chia pode prevenir a diabetes tipo 2. A digestão dos carbohidratos começa na boca e termina no intestino, onde a maior parte dos carbohidratos vai ser transformada em diferentes tipos de açúcares, como a glicose ou a frutose. As fibras da Chia diminuem a velocidade com que o carbohidrato sai do estômago e chega ao intestino, para terminar de ser digerido e absorvido. Dessa forma, a glicose é libertada lentamente na corrente sanguínea, fazendo com que o hormónio da insulina também seja libertado em pequenas doses.
- Previne doenças cardiovasculares: o consumo regular de Chia é capaz de evitar doenças como enfarto, acidente vascular cerebral e hipertensão graças às grandes quantidades de ómega 3 que a semente possui.
- Regula o colesterol: de toda gordura que compõe a Chia, aproximadamente 77 por cento são ácidos gordos, como o ómega 3 e ómega 6. Essas gorduras têm permitem reduzir o mau colesterol e aumentar o colesterol bom, além de baixarem os triglicéridos na corrente sanguínea.
- Fonte de cálcio: por ter bastante cálcio, a Semente de Chia é uma alternativa para indivíduos que têm intolerância à lactose e necessitam de realizar uma alimentação sem glúten.
Como consumir Sementes de Chia?
Para consumir as sementes basta misturá-las, inteiras ou moídas, em muesli, iogurtes, saladas, batidos, sopa ou pratos de massa. Quando moídas, podem substituir uma quantidade da farinha em receitas de pão, biscoitos ou bolos. Pode ainda misturar uma colher de sopa de sementes a 250 mililitros de água, deixar repousar uns minutos e beber simples, misturado com sumo de limão ou com batidos de frutas.
As Sementes de Chia, ao contrário das sementes de linhaça, não precisam ser cozidas ou moídas para se usufruir dos seus nutrientes, pois são facilmente digeridas.
