Remolacha

Remolacha, la raíz que es un superalimento

La remolacha, también conocida como remolacha roja o simplemente remolacha, es una raíz comestible de color rojo intenso.

¿Principales beneficios de la remolacha?

Pertenece a la familia de las Amarantáceas y se cultiva en varias partes del mundo. Además de utilizarse en la cocina de diversas formas, también tiene importantes beneficios nutricionales.

Nutrientes esenciales

La remolacha es una fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina B6, el folato, el magnesio, el potasio y el manganeso.

Estos nutrientes desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud en general.

Antioxidantes

Contiene antioxidantes, como las betalaínas y la vitamina C, que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células del daño oxidativo.

Estos antioxidantes también pueden ayudar a reducir la inflamación del organismo.

Su alto contenido en calcio fortalece los dientes y los huesos. Entre sus propiedades también destaca el zinc, que refuerza el sistema inmunitario. Y vitamina C que previene el envejecimiento celular y también vitamina A que mejora y cuida la salud visual.

Como indica su fuerte color rojizo, la remolacha es uno de los antioxidantes más potentes. Por lo tanto, también puedes contar con ella para prevenir enfermedades degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Salud cardiovascular

El consumo regular de remolacha se ha asociado a una mejora de la salud cardiovascular. La remolacha es rica en nitratos, sustancias que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo.

Esto puede ayudar a reducir el riesgo de cardiopatías.

Conocida por su sabor terroso, esta raíz es una enorme fuente de nutrientes. Rica en vitaminas, fibra, calcio y magnesio, ayuda a reducir la tensión arterial y a controlar los niveles de colesterol.

Mejora el rendimiento físico

Los nitratos presentes pueden mejorar el rendimiento físico y la resistencia durante el ejercicio. Pueden aumentar la eficacia del uso del oxígeno por los músculos, lo que se traduce en un mejor rendimiento.

¿Quieres aumentar tu resistencia física cuando haces deporte? La remolacha es tu nueva aliada. Sus propiedades altamente nutritivas relajan los vasos sanguíneos y hacen llegar más nutrientes a los músculos.

Salud cerebral

Algunos estudios sugieren que los antioxidantes y compuestos naturales presentes en la remolacha pueden mejorar la función cerebral y la salud cognitiva.

Pueden ayudar a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro y promover vasos sanguíneos cerebrales más sanos, ideales para prevenir un derrame cerebral.

La remolacha puede consumirse cruda, cocida, en zumo o en cápsulas.

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