Algas Marinas

Las algas son súper nutritivas y sabrosas

Las algas son un vegetal acuático que ofrece una gran variedad de nutrientes esenciales.

Las algas son un alimento versátil y nutritivo, que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, desde el apoyo a la tiroides y la salud cardiovascular hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la salud digestiva y ósea.

Además, las algas son una fuente natural de yodo, esencial para el buen funcionamiento del tiroides. Incorporar algas a la dieta puede ser una forma eficaz y natural de mejorar la nutrición y el bienestar general.

Entre sus principales características nutricionales destacan:

• Vitaminas: Ricas en vitaminas A, C, E, K y varias del complejo B (incluida la B12 en algunas variedades).
• Minerales: Contienen minerales como yodo, calcio, magnesio, hierro, potasio y zinc.
• Proteínas: Aportan proteínas, incluidos los aminoácidos esenciales.
• Fibra: Alta concentración de fibra alimentaria, que facilita la digestión.
• Antioxidantes: Contiene antioxidantes como flavonoides y carotenoides, que ayudan a proteger las células contra los radicales libres.

5 Principales beneficios del consumo de algas marinas

• Salud de la tiroides:

Fuente de Yodo: Las algas son una excelente fuente de yodo, esencial para el buen funcionamiento de la tiroides, ayudando a regular el metabolismo y la producción de hormonas.

• Refuerza el sistema inmunitario:

Propiedades antioxidantes: Los antioxidantes presentes en las algas ayudan a combatir los radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

• Salud cardiovascular:

Reducción del colesterol: Las fibras solubles de las algas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), mejorando la salud cardiovascular.

Regulación de la presión arterial: El potasio de las algas ayuda a regular la presión arterial, favoreciendo una circulación saludable.

• Mejora de la salud digestiva:

Ricas en Fibra: La fibra dietética ayuda a regular el tránsito intestinal, promoviendo una digestión saludable y previniendo el estreñimiento.

Prebióticos naturales: Sirven de alimento a las bacterias beneficiosas del intestino, promoviendo un microbioma saludable.

• Apoyo a la salud ósea:

Fuente de Calcio y Magnesio: Las algas aportan minerales esenciales como el calcio y el magnesio, cruciales para la salud y densidad ósea.

Cómo se consumen las algas de forma natural

• Nori:

Para envolver sushi: Se utiliza para envolver sushi, pero también puede comerse como tentempié.

Añadir a los platos: Puede cortarse en tiras y añadirse a ensaladas o sopas.

• Wakame:

Sopas y ensaladas: A menudo se utiliza en sopas, como la sopa de miso, o en ensaladas.

Hidratado: Las hojas secas pueden hidratarse en agua y añadirse a diversas recetas.

• Kombu:

Caldo Dashi: Se utiliza para hacer el caldo dashi, base de muchas recetas japonesas.

Alubias cocidas: Se puede añadir a las alubias cocidas para ayudar a ablandarlas y mejorar su digestibilidad.

• Spirulina y Chlorella:

Suplementos y Polvo: Disponibles en polvo o comprimidos, pueden añadirse a batidos, zumos o yogures.

Fuente concentrada de nutrientes: Aportan una alta concentración de proteínas, vitaminas y minerales.

Algas deshidratadas ecológicas producidas de forma manual y sostenible, en diferentes formatos para satisfacer sus necesidades: enteras, en polvo y en copos.

Ideales para dar a tus platos un exquisito sabor, textura y color intenso. Son la mejor opción tanto para nuestras recetas elaboradas como para las más sencillas.