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Cúrcuma

Cúrcuma: su antiinflamatorio natural

 

Ya sea para perder peso, reducir el colesterol o curar un resfriado, la cúrcuma es la solución ideal. También conocida como cúrcuma, esta raíz, utilizada desde hace más de 2.500 años en la India con fines medicinales, tiene enormes y numerosos beneficios para nuestro organismo.

Conocida por su color anaranjado y su fuerte sabor, la cúrcuma tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas, antifúngicas y anticancerígenas.

¡Todo ello en una sola raíz!

Sus propiedades antioxidantes hacen de la cúrcuma un poderoso aliado en la prevención y el tratamiento de enfermedades inflamatorias crónicas. También facilita la digestión y previene los dolores de estómago.

Su acción inflamatoria también mejora el sistema inmunológico, lo que la convierte en el remedio natural perfecto para combatir los resfriados y la gripe.

Entre las principales características nutricionales de la cúrcuma se encuentran:

  • Curcumina: El principal compuesto activo, la curcumina, es responsable de la mayoría de sus beneficios para la salud debido a sus potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
  • Vitaminas: Contiene vitamina C, vitamina E y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6).
  • Minerales: Rica en minerales como hierro, manganeso, potasio y fósforo.
  • Fibra: La cúrcuma es una buena fuente de fibra dietética.
  • Proteínas e hidratos de carbono: Aporta pequeñas cantidades de proteínas e hidratos de carbono.

 

5 Principales beneficios del consumo de cúrcuma

 

  • Propiedades antiinflamatorias:

Reduce la inflamación: La curcumina tiene fuertes propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando a condiciones como la artritis, enfermedades inflamatorias intestinales y otras enfermedades crónicas.

  • Efectos antioxidantes:

Lucha contra los radicales libres: La curcumina es un potente antioxidante que neutraliza los radicales libres, protegiendo las células contra el daño oxidativo y ayudando a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías.

  • Apoyo a la salud cerebral:

Mejora de la función cognitiva: Aumenta los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), una proteína que ayuda a la supervivencia y el crecimiento de las células nerviosas, mejorando la memoria y la función cognitiva.

Prevención de enfermedades neurodegenerativas: Puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

  • Mejora de la Salud Digestiva:

Estimulación Digestiva: Ayuda a estimular la producción de bilis, facilitando la digestión y ayudando a aliviar problemas digestivos como la indigestión y la flatulencia.

Prevención de enfermedades digestivas: Sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal, beneficiando a afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad de Crohn.

  • Apoyo al sistema inmunitario:

Fortalecimiento inmunológico: Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, aumentando la resistencia del organismo a las infeccione.

 

Formas de consumir cúrcuma de forma natural

  • Raíz fresca:

Culinaria: La raíz fresca de la cúrcuma puede rallarse o picarse y añadirse a platos como curry, sopas, salsas y salteados. También se puede utilizar para preparar té de cúrcuma.

  • Cúrcuma en polvo:

Condimento: el polvo es una forma popular de consumir cúrcuma. Puede utilizarse como condimento en diversos platos, como curry, sopas, salsas, arroz, verduras y batidos.

Leche dorada: Bebida tradicional elaborada con leche (o alternativas vegetales), cúrcuma, pimienta negra (para aumentar la absorción de la curcumina) y otras especias.

  • Té de cúrcuma:

Infusión: La cúrcuma en polvo o fresca puede utilizarse para preparar té. Se hierve agua, se añade cúrcuma y se deja infusionar unos minutos. Se puede endulzar con miel o combinar con jengibre para aumentar sus beneficios.

  • Suplementos de cúrcuma:

Cápsulas y comprimidos: Está disponible en forma de suplemento, como cápsulas o comprimidos, que suelen contener curcumina concentrada y pimienta negra (bioperina) para mejorar la absorción.

Extractos líquidos: También está disponible en forma de extracto líquido, que puede añadirse a las bebidas o tomarse directamente.

¿Y cómo te ayuda la cúrcuma a conseguir tu figura ideal? Porque reduce las células grasas acumuladas y mantiene la sensación de saciedad.

Para aprovechar los beneficios, puedes añadirla a alimentos como zumos y sopas o tomarla en cápsulas.

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