Amido de tapioca com Textura Leve e Natural para uma Cozinha Sem Glúten e Versátil
O Amido de Tapioca Bio da marca Salud Viva é um ingrediente naturalmente isento de glúten, obtido a partir da mandioca (Manihot esculenta), uma raiz rica em hidratos de carbono complexos. Este amido, também conhecido como fécula ou polvilho doce, é um pó branco e fino com sabor neutro, ideal para diversas utilizações culinárias, tanto doces como salgadas.
Graças à sua textura leve e capacidade de dar elasticidade e volume às preparações, é muito utilizado em receitas de pão sem glúten, bolos, panquecas, crepes, molhos, sobremesas, sopas e bebidas vegetais. O amido de tapioca é facilmente digerível e adequado para todos, incluindo bebés, crianças, idosos ou pessoas com digestão sensível.
É ainda uma fonte de amido resistente, um tipo de fibra com ação prebiótica que ajuda a equilibrar a flora intestinal, promovendo uma digestão saudável. O Amido de Tapioca Bio da Salud Viva é um produto puro, sem aditivos, conservantes ou ingredientes artificiais, ideal para uma alimentação saudável e natural.
Principais Benefícios:
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Sem glúten: ideal para celíacos ou intolerantes
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Textura leve e neutra: versatilidade na cozinha
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Fonte de energia de fácil digestão
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Rico em amido resistente: apoia a saúde intestinal
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Produto biológico e 100% natural
Indicado Para:
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Pessoas com intolerância ao glúten
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Adeptos de alimentação saudável, vegan ou paleo
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Famílias que procuram opções leves e naturais
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Receitas funcionais e sem ingredientes artificiais
Amido de Tapioca Bio Salud Viva – nutrição simples, leve e deliciosa.
APRESENTAÇÃO
250g
Benefícios
- A mandioca confere elasticidade às massas, ajuda a encorpar as receitas de massas sem glúten.
- Proporciona a textura estaladiça e arejada caraterística do verdadeiro pão.
- É utilizada para engrossar líquidos, pudins, produtos de confeitaria, molhos, etc.
- Pode ser utilizado para fazer um creme cremoso e para os seus gelados sem leite.
Ingredientes
Amido de tapioca*.
*Proveniente de agricultura biológica.
Pode conter vestígios de frutos de casca rija e sésamo.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 g)
Energia………………………….1498 kj / 358 kcal.
Gorduras…………………………………………….0,02 g.
das quais saturadas………………….0,01 g.
Hidratos de carbono………………………88,69 g.
dos quais açúcares……………………3,35 g.
Fibras ……………………………………………………0,9 g.
Proteínas………………………………………….0,19 g.
Sal………………………………………………. <0,002 g.
Conselhos de utilização
Como espessante ou aglutinante: os amidos são insolúveis em água fria e também tendem a formar grumos, por isso dissolvem-se num pouco de água morna, junta-se a mistura à preparação que estamos a fazer, sempre quente, e nos últimos minutos mexe-se e deixa-se engrossar.
Noutros tipos de receitas, podemos utilizar os amidos para empanar e fritar, para obter uma massa mais estaladiça.
Para preparar pães, a proporção é de 2,5 xícaras de amido para uma colher de chá de fermento em pó, essas receitas de pão de mandioca podem ser encontradas na internet.