Amido de Batat um espessante Natural e Versátil para Cozinha Saudável
O Amido de Batata Bio da marca Salud Viva é um ingrediente natural e biológico, extraído de batatas cultivadas de forma sustentável, sem químicos nem organismos geneticamente modificados. Trata-se de um pó branco e fino, sem sabor e sem glúten, ideal como espessante e agente de textura em diversas receitas culinárias.
Graças à sua alta capacidade de absorção de líquidos e resistência ao calor, o amido de batata é amplamente utilizado em sopas, molhos, cremes, sobremesas, padaria e pastelaria. Pode também ser usado como substituto de ovos ou farinhas em receitas vegan e sem glúten, oferecendo uma alternativa leve, digestiva e neutra em sabor.
O Amido de Batata Bio Salud Viva é uma excelente fonte de hidratos de carbono de digestão lenta, podendo contribuir para uma maior saciedade e manutenção da energia ao longo do dia. É também uma boa fonte de amido resistente, um tipo de fibra prebiótica que apoia a saúde intestinal ao alimentar as bactérias benéficas do cólon.
Principais Benefícios:
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Sem glúten, ideal para dietas celíacas ou sensíveis
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Espessante natural e neutro em sabor
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Fonte de amido resistente: apoio à saúde intestinal
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Substituto funcional de farinhas ou ovos em receitas vegan
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Produto biológico, sem aditivos nem conservantes
Indicado Para:
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Pessoas com intolerância ao glúten
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Quem procura alternativas naturais para cozinhar
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Adeptos de alimentação vegetariana, vegan ou biológica
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Receitas saudáveis e funcionais no dia a dia
Amido de Batata Bio Salud Viva – funcionalidade e leveza na sua cozinha natural.
APRESENTAÇÃO
250g
Benefícios
- É utilizado para engrossar molhos e muitas outras coisas
- Aglutinante em farinhas para bolos, massas, bolachas e gelados.
- É ideal para receitas sem glúten, celíacas e diabéticas.
- Suporta temperaturas mais elevadas do que a farinha de milho quando utilizada como espessante.
Ingredientes
Amido de batata*.
*Proveniente de agricultura biológica.
Pode conter vestígios de frutos de casca rija e sésamo.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (por 100 g)
Energia …………………..1400 kJ / 335 kcal.
Gorduras ……………………………………………….0 g.
das quais saturadas ………………….0 g. .
Hidratos de carbono ……………………82 g.
dos quais açúcares …………………..0 g.
Fibras ……………………………………………<0,1 g
Proteínas ………………………………………0,1 g.
Sal ……………………………………………..<0,01 g.
Conselhos de utilização
Utilizações culinárias:
Ideal como espessante para cremes ou purés. Também para ligar molhos e dar-lhes mais consistência. Em pastelaria, é utilizado, por exemplo, em bolos de esponja, para manter os doces húmidos e dar-lhes uma textura tenra.
Conselhos de utilização:
Adicionar 4 colheres de sopa por litro. Dissolver, quando frio, num pouco do líquido e juntar ao restante. Cozinhar em lume brando durante 10 a 15 minutos, mexendo. Temperar a gosto.
Instruções para engrossar:
1) Partir a quantidade necessária de amido, misturando-o com o líquido frio até obter um creme homogéneo.
2. Ferver um pouco do líquido utilizado para fazer a mistura e adicionar o creme já preparado, mexendo sempre.
3. Deixar ferver durante 1 minuto e pronto.
Modo de utilização como amido resistente:
Tomar até 4 colheres de sopa por dia, dissolvidas em água ou noutro líquido frio. Também pode ser misturado com kefir. Começar com uma colher de sopa por dia e aumentar gradualmente a dose.