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Açucar, Stévia e Frutose

Açucar, Stévia e Frutose

Açucar mascavado, adoçantes naturais e stévia

Aqui podemos encontrar o açucar mascavado que é obtido a partir da cana do açúcar, não sofrendo a posterior refinação a que é sujeito o açúcar branco.

A stévia que é uma planta com capacidade de adoçar 300 vezes mais que o açúcar, a planta não possui calorias e é diurética. A sua ação hipoglicémica estimula a secreção de insulina, reduzindo o nível de glicose no sangue. Por isso alimentos adoçados com stévia podem ser muito importantes na dieta de diabéticos.

Outra forma de adocicar, é a frutose que é um açúcar que ocorre naturalmente na fruta. Trata-se de um hidrato de carbono simples que é usado como substrato energético pelo organismo. 

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